Большинство кулинарных рецептов предполагают использование соли, поэтому вопрос – повышает или понижает давление эта специя, не теряет актуальности. Перепады давления или стабильно отклоненный от нормы показатель являются причинами пересмотреть рацион питания. Придерживаясь диеты и не превышая допустимую суточную норму, удастся предотвратить негативные последствия.
Содержание
Влияние на организм
Главными микроэлементами в составе поваренной соли являются натрий и хлор. Компоненты имеют большое значение в метаболических процессах. Натрий обеспечивает стабильное функционирование нервных клеток и участвует в обновлении кровяного состава. В пищеварительной системе натрий способствует правильному усвоению организмом углеводов. Также компонент необходим для правильного и систематического мышечного сокращения.
Хлор в составе продукта необходим, так как является составляющей желудочного сока. Благодаря его воздействию активнее расщепляются и перевариваются белки, погибают опасные для организма бактерии, проникающие с пищей. Ионы хлора также присутствуют в составе крови и желчи.
Все названные функции компонентов, входящих в состав соли, играют важную роль для организма.
По этой причине недостаточное употребление продукта может спровоцировать нарушения в работе человеческих органов.
Норма соли для организма
Потребность человека в компонентах, которые являются основой соли, может быть удовлетворена при соблюдении обычной диеты. Основным элементом поваренной соли является натрий, и потребность в нем возрастает только при усиленных физических нагрузках, чрезмерном выделении пота и при условии жаркого климата.
Ежедневная норма употребления натрия составляет 1-2 г, а хлора 2-4 г. Данные показатели соответствуют 3-5 г поваренной соли. Для тех, кто подвержен повышению давления, норматив составляет не более 3,5 мг в сутки. Прием в пищу продукта в пределах нормативного значения не оказывает негативного воздействия на организм и поддерживает общее состояние здоровье.
Влияние соли на артериальное давление человека
После проникновения в организм продукт провоцирует сужение сосудов и повышает содержание натрия в крови. Вследствие этого процесса увеличивается динамика сердечных сокращений для перекачивания большего количества крови.
У людей, восприимчивых к повышенному содержанию адреналина в крови, возникает вероятность увеличения давления и развития гипертонии. Также употребление специи в большом количестве неблагоприятно влияет на риск возникновения инсультов и инфарктов.
При гипертензии
В случае завышенного показателя давления компоненты специи приведут к скоплению жидкости в организме, провоцируя отечность и появление лишнего веса. Артериальное давление при этом будет оставаться на высоком уровне. Чтобы избежать отрицательных последствий и развития осложнений, рекомендуется проконсультироваться с диетологом, который назначит подходящую диету с учетом текущего состояния здоровья и показателей тонометра.
При гипотонии
Способность компонентов специи повышать давление можно использовать в качестве терапевтического метода для пациентов, страдающих от гипотонии. Незначительно увеличив потребление продукта, можно постепенно привести показатели давления к норме.
Не следует резко повышать суточную норму, так как избыток специи хоть и повысит давление, но при этом отрицательно повлияет на работу некоторых органов.
Какое питание должно быть при гипертонии
Чтобы снизить риск возникновения осложнений при гипертонии, рекомендуется соблюдать несколько рекомендаций при составлении рациона. В частности:
- Следует полностью исключить все соленое из ежедневного рациона, чтобы постепенно нормализовать показатель давления и не вызывать негативные последствия. Многим пациентам бывает сложно отказаться от добавления специи из-за привычки и распространенного мнения, что блюда не будут иметь полноценного вкуса. В данном случае можно использовать безвредные заменители.
- Если гипертония находится на первичной стадии развития, достаточно снизить количество употребляемого продукта. Нехватку компонентов соли можно компенсировать другими специями и травами, которые оказывают положительное воздействие на общее состояние организма.
- Заменив поваренную соль на морскую либо раствор соевого уксуса, можно не только восполнить содержание натрия и хлора, но и внести разнообразие в привычный вкус блюд.
Бессолевая диета
При диагностировании гипертонии диета предполагает потребление минимального количества соли или ее полное исключение из рациона питания. Также диетологи рекомендуют добавить в повседневное меню нежирную пищу, свежие фрукты и овощи. В холодные периоды года можно включить в диету заранее высушенную зелень. При нарушенных показателях давления рекомендуется употреблять в пищу больше сельдерея.
При готовке пищи следует использовать настои, сделанные на базе растительного масла. Для этих целей подойдут любые ароматные травы, которые больше нравятся человеку по индивидуальным вкусовым предпочтениям.
Также для гипертоников рекомендуется употребление морской капусты, которая оказывает профилактическое воздействие и содержит в составе полезные витамины.
Готовить пищу при соблюдении диеты лучше при помощи гриля либо мультиварки. Такой процесс приготовления поможет сохранить естественное количество соли в ингредиентах без необходимости добавлять дополнительные специи. Во время традиционной варки или обжаривания вкус блюд изменяется, поэтому после пары недель диеты человек почувствует в полной мере естественный вкус продуктов, а подобный рацион войдет в привычку.
